Hackfleisch
Hallo zusammen,
Ich habe die P&C seit Weihnachten und habe gleich mal versucht, das "Sauce Bolognese" Rezept nach zu kochen. Mein Rindfleisch war allerdings schon Hackfleisch-ich habe dieses dann im ganzen dazugegeben. Heraus kam zwar eine leckere Sosse-das Hackfleisch wurde aber eher zu mittelgroßen Bouletten. Ich habe wie im Rezept 118 beschrieben gearbeitet. Kann mir jemand sagen, wo der Fehler ist???
Lieben Dank
Anke

Hallo Anke,

hast du die Aufsätze richtig verwendet und wie im Rezept beschrieben auch gewechselt? Probiere, das Hackfleisch nicht als komplettes "Paket" in den Topf zu geben, sondern in kleineren Stücken. Wenn das Messer erst den großen "Klumpen" zerkleinern muss bei der angegeben Stufe und Zeit, kann es passieren, dass noch zu große Stücke übrig bleiben. Alternativ kannst du die Zeit für Stufe 12 beim Zerkleinern des Fleisches erhöhen.

Viele Grüße, dein KRUPS Prep&Cook-Team

Vvielen Dank. Werde es testen