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Kuchen

Kuchen

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Hallo,
bevor die Frage doch unter geht, stelle ich diese nochmal seperat.
Bei den Kuchenrezepten wird manchmal das Knet-/Mahlmesser und manchmal der Schlag-/Rühraufsatz verwendet, auch wenn die Zutaten recht ähnlich sind. Jetzt hat man auch noch den Doppelten Schneebesen zur Auswahl, welchen Aufsatz sollte man denn nun verwenden?
Auch wird bei einigen Kuchenteigen mit Temperat[..]
letzter Beitrag von Heike Esser  ·  29.03.2019 um 17:43 Uhr
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Gesa erstellt: 13.03.2019 um 13:54 Uhr
Hallo,
auch dieses Rezept, ist wie die anderen Back-Set-Rezepte, schlecht übersetzt.
Allerdings ist es einigermaßen verständlich, sodass ich die Muffins gern am Wochenende backen möchte.
In den Zutaten ist Backpulver angegeben und bei der Zubereitung ist es dann Hefe - was ist richtig?
Wann werden die Beeren zugegeben, in den Teig unterheben oder auf den Muffingte[..]
letzter Beitrag von Gesa  ·  26.03.2019 um 06:14 Uhr
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Hallo,

leider sind die 20 Rezepte für das Back-Set noch nicht online.
Hat jemand Rezepte für die kleine Muffin-Form und für die Springform. Kann man die Formen im Dampfgaraufsatz verwenden?

Gruß Gesa

Ich habe das Back-Set geschenkt bekommen und inzwischen leider festgestellt, dass die Springform nicht in den Dampfgaraufsatz passt. Auch was ich mit der kleinen[..]
letzter Beitrag von Gesa  ·  26.03.2019 um 06:01 Uhr
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Gesa erstellt: 11.10.2017 um 12:31 Uhr
Moin,
ich suche nach Ratschlägen um anders zu backen.
Ich möchte gern statt Weizenmehl - Dinkelmehl verwenden evtl. auch Vollkorn.
Bisher ersetze ich 1/3 des Mehls durch Vollkornmehl, passt aber geschmacklich nicht bei allen Kuchen, bei Apfelkuchen finde ich das z.B. sehr lecker.
Nun meine Frage muss ich bei Dinkelmehl zum Kuchen backen irgendwas beachten (bei meinem letzt[..]
letzter Beitrag von Gesa  ·  10.03.2019 um 19:43 Uhr
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Tt erstellt: 17.12.2016 um 06:29 Uhr
Hallo,

ich habe gestern Puderzucker hergestellt:

200 g Zucker

Das Knet-/Mahlmesser einsetzen. Den Zucker in den Behälter geben. Stufe 12 / 1 Minute mahlen.
Der Staub kam durch den Deckel, nicht alles natürlich, aber dennoch eine gute Wolke.

Hat da jemand einen Trick?

Beste Grüße,
Tt

letzter Beitrag von KRUPS PREP-and-COOK  ·  06.03.2019 um 06:59 Uhr
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Gesa erstellt: 05.03.2019 um 13:26 Uhr
Moin,
toll finde ich, dass hier im Rezept das Knet-/Mahlmesser oder alternativ die Mini-Schüssel verwendet werden kann!
Allerdings müsste bei Verwendung der Mini-Schüssel nicht Wasser in den Behälter gefüllt werden?
Und wird egal ob Mini-Schüssel oder Knet-/Mahlmesser wirklich die gleiche Einstellung Stufe/Temperatur/Zeit benutzt?
Gruß Gesa

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Georg erstellt: 20.03.2017 um 10:32 Uhr
Hallo Zusammen,

ich habe bei dem Eierlikör-Guglhupf ein Problem.
Trotz Einhaltung der Rezeptur/Angaben aus dem Kochbuch war der Kuchen unten speckig. Habe beim nächsten Kuchen die Backzeit um 10 Minuten verlängert, jetzt war er in der Mitte speckig. Hat jemand eine Lösung für dieses Problem.

Danke!
Georg

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letzter Beitrag von Gesa  ·  27.02.2019 um 13:03 Uhr
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Ich habe den Orangenkuchen gebacken und außer dass ich den Zucker um 50g reduziert habe, habe ich mich genau an die Rezeptangaben gehalten. Leider war das Ergebnis zwar im Geschmack gut, aber nicht richtig aufgegangen, bzw. wieder zusammengefallen und dann im unteren Teil speckig! Schade, denn der Kuchen roch schon so verführerisch. Beim zuvor gebackenen Marmorkuchen trat das gleiche P[..]
letzter Beitrag von Gesa  ·  27.02.2019 um 12:46 Uhr
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Elke Achenbach erstellt: 31.03.2018 um 15:48 Uhr
Im Rezept heißt es, alle Zutaten in die Schüssel und das Teig Programm P1 starten.
Dann rührt es 2 1/2 Minuten und anschließend geht die Temp Anzeige auf 30° und die Uhr auf 40 min. Das kommt mir echt spanisch vor, soll ich den Teig wirklich 40 Minuten lang bei 30° wärmen?

Ich habe ihn einfach raus genommen.

Schade, dass es nicht wie bei Chefkoch E[..]
letzter Beitrag von Gesa  ·  16.02.2019 um 21:34 Uhr
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lilu-luna erstellt: 02.12.2018 um 15:31 Uhr
Anfänger-Schwierigkeiten

Ich habe heute zum ersten Mal die Prep&Cook ausprobiert. Es war ein Dampfgar-Rezept, der gedämpfte Bananenkuchen.
Weil ich nur den großen Behälter besitze, habe ich die doppelte Menge Teig gemacht, wie es im Rezept steht. Danach den Teig in kleine Glasformen gefüllt und in den großen Dampfgar-Aufsatz gesetzt und Deckel darauf.[..]
letzter Beitrag von KRUPS PREP-and-COOK  ·  05.12.2018 um 06:58 Uhr
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Bambirama erstellt: 01.12.2018 um 14:20 Uhr
Hallo zusammen,

ich habe heute beim ersten Einsatz (!!) meiner neuen Preppie den Schaber geschrottet.
Grosses Kino!
Beim Entfernen des Pizzateiges bin ich wohl an das Messer gekommen.
Wie schafft ihr das, den Teig ohne Unfall zu entnehmen? Das gesamte Messer ist ja auch noch voll Teig. Wie vermeidet ihr, dass die Hälfte am Messer/Einsatz kleben bleibt?

Vielen Dank für[..]
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Siglinde Siglinde Weiß erstellt: 25.02.2017 um 14:34 Uhr
Hallo Zusammen,

möchte gerne Marzipanrohmasse mit Puderzucker verkneten, kann ich das mit dem Knet/-Mahlmesser tun? Wenn ja, auf welcher Stufe und wie lange?
Bin sehr auf eine Antwort gespannt, denn wir sind hier in der Familie geteilter Meinung

Also herzlichen Dank

letzter Beitrag von Lutz  ·  27.11.2018 um 08:03 Uhr
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Heike erstellt: 28.02.2017 um 19:14 Uhr
Habe heute meinen Schnellen Schoko-Kuchen mit der Preppi gemacht.
Dafür habe ich den Schlag/Rühraufsatz genommen, fand den Teig dadurch viel Fluffiger.
Muss nur noch das Manuelle genau rausfinden.

letzter Beitrag von Uschka  ·  06.07.2018 um 09:48 Uhr
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Meli erstellt: 15.04.2017 um 13:52 Uhr
Zutaten

Teig

100 g weiche Butter
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker oder gemahlene Vanilleschote (getrocknet)
1 Prise Salz
4 Eigelb
250 g Weizenmehl
1 gestr. Teelöffel Backpulver

Füllung

800 g Rhabarber
(bei Kauf sollte er 1 kg wiegen! ca. 800 g bleiben dann übrig)
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
4 Eiweiß
100 g Zucker[..]
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letzter Beitrag von GS  ·  16.06.2018 um 12:25 Uhr
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Andrea Krüger erstellt: 31.10.2017 um 09:22 Uhr
Habe meine Preb and cook seit 2 Wochen. Bisher war ich zufrieden. Heute habe ich das Rührkuchenrezept aus dem Rezeptbuch ausprobiert. Meine Küchenmaschine zeigt "secu" an. Das kann doch nicht sein, dass ein einfaches Teigrezept die Maschine an ihre Grenzen bringt. Ist der Motor vielleicht defekt?

letzter Beitrag von KRUPS PREP-and-COOK  ·  25.04.2018 um 09:14 Uhr
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Sabse erstellt: 09.04.2018 um 20:42 Uhr
Hallo.Ich wollte gerne mal den Käsekuchen ohne Boden machen,aber ich bekomme nirgends Sahnequark.Eine Verkäuferin sagte mir das es das angeblich nicht mehr geben würde.Stimmt das?Kann mir jemand einen Tipp als Ersatz geben?Lg

letzter Beitrag von Sabse  ·  11.04.2018 um 11:00 Uhr
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Sabse erstellt: 09.04.2018 um 20:41 Uhr
Hallo.Ich wollte gerne mal den Käsekuchen ohne Boden machen,aber ich bekomme nirgends Sahnequark.Eine Verkäuferin sagte mir das es das angeblich nicht mehr geben würde.Stimmt das?Kann mir jemand einen Tipp als Ersatz geben?Lg

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