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Hauptspeisen

Hauptspeisen

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Lydia erstellt: 14.11.2017 um 09:15 Uhr
hallo zusammen,
gebe ich die Rinderrouladen (wie bei Kalbsrouladenrezept) direkt in den Behälter zur Soßenflüssigkeit oder in den Dampfgareinsatz? welche Zeit empfehlt ihr? 20min/100°/P2 Garprogramm erscheint mir zu kurz.
viele Grüße
lydia

letzter Beitrag von Hans Fuchs  ·  15.11.2017 um 07:52 Uhr
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stefanie thür erstellt: 25.10.2017 um 18:46 Uhr
Hi
Ich bin neu hier und habe auch schon einige Dinge gekocht und ausprobiert- alles hat geklappt und ich bin begeistert!!
Heute jedoch, habe ich Miesmuscheln im Dampfgaraufsatz gemacht. Die Zwiebeln die ich vorher im Topf unten gedünstet habe (mit Weißwein abgelöscht) sind etwas angebrannt. Welches Dampfgarprogramm ist denn am besten? Ich hatte P2 eingestellt und das fü[..]
letzter Beitrag von Mel  ·  26.10.2017 um 14:55 Uhr
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Heidi erstellt: 25.03.2017 um 16:54 Uhr
Zutaten:
200 g Weizenmehl Typ 405
50 g Hartweizengries
½ TL Salz
½ TL Zucker
¼ Würfel frische Hefe
115 g lauwarmes Wasser

Zubereitung:
Knet- und Mahlmesser einsetzen. Wasser in den Mixtopf, Hefe dazugeben. Stufe 3/ 35 Grad / 1 Minute rühren lassen.
Die restlichen Zutaten hinzugeben. Teigprogramm P2 starten.
Schüssel mit etwas Ba[..]
letzter Beitrag von  ·  09.10.2017 um 14:48 Uhr
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Annette erstellt: 27.09.2017 um 18:14 Uhr
Hallo,

hat schon mal jemand von Euch losen Reis in der Prepi gekocht? Bisher habe ich dafür einen Reiskocher verwendet, möchte es aber jetzt in der Prepi zu bereiten ....
Welche Stufe, Temperatur und Zeit müsste ich dafür einstellen?
Danke für Ihre Hilfe

letzter Beitrag von Mel  ·  28.09.2017 um 16:14 Uhr
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TaKl erstellt: 17.12.2016 um 16:21 Uhr
Ich habe nun schon mehrfach an dem Rezept "Rindfleisch Paprika Topf mit Reis" herum getüftelt.

Leider wird im Originalrezept nur 300ml Wasser verwendet und das Hackfleisch ist zum Schluss nicht ansatzweise durchgegart und die Masse im Garbehälter trocken. Ende vom Lied ist, dass man das Hack dann doch in der Pfanne fertig brät...
So scheint es nicht nur mir zu gehen, wenn ma[..]
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TaKl erstellt: 26.08.2017 um 11:18 Uhr
• 1 Liter Wasser, mit 1 TL Salz
• 500 g Kartoffeln, geschält, grob zerkleinert
• 600 g Wirsing, in Streifen geschnitten
• 2 Möhren in groben Stücken
• 100 g Sahne (oder Cremefine)
• 100 g Fischkäse
• nach Geschmack Gemüsebrühpulver, Maggi, Salz, Pfeffer, Muskat

Wirsing waschen und zerkle[..]
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Bodo Schreiber erstellt: 24.05.2017 um 13:18 Uhr
Hallo,
Singlehaushalt
Ich habe jetzt auch einen Prep m&cook.
Die Rezepte sind ja auf 4 Personen ausgelegt, wenn ich jetzt jedoch nur für mich alleine oder für zwei etwas zubereiten möchte, teile ich die Zutaten dann einfach durch 4 oder 2?
Bleiben die Gar und Kochzeiten die selben?
Wäre dankbar für Tipps.

letzter Beitrag von KRUPS PREP-and-COOK  ·  24.05.2017 um 15:33 Uhr
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Yve erstellt: 27.04.2017 um 18:31 Uhr
Hallo liebe Forennutzer,

wir haben unseren Prep&Cook nun ein paar Tage und sind super zufrieden. Jedoch scheint im Rezept für Bœuf Stroganoff irgendetwas nicht zu stimmen... Zum einen, warum sind zwei Einsätze (Ultra Blade und Mischeinsatz) über dem Rezept, jedoch nur einer wird verwendet und zum Zweiten, die Kockzeit ist mit 25 Minuten angegeben, addiert man aber die[..]
letzter Beitrag von KRUPS PREP-and-COOK  ·  10.05.2017 um 09:47 Uhr
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simmy erstellt: 20.04.2017 um 11:35 Uhr
Zutaten:
rohes Sauerkraut
Zwiebel
Salz, Pfeffer, 2 Pimentkörner, Wachholderbeeren, Majoran, Kümmel, 1-2 Tel. Mittelscharfer Senf, 1-2 Lorbeerblatt
(Bauspeck- oder Rauchfleischwürfelchen)
Biskin flüssig
Brühe

Zwiebel mit Ultrablade klein hacken
Ultrablade gegen Rührer austauschen
etwas Biksin auf Preptopfboden geben, Zwiebeln nach unten s[..]
letzter Beitrag von simmy  ·  20.04.2017 um 11:39 Uhr
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2 Schweinsrouladen oder Kalbsrouladen(küchenfertig gefüllt,und gerollt)
1 Stck Babykarotte
1 Stck Petersilienwurzel (fingerlang, geschält)
1 Stck Lauch (fingerlang)
1 Stck Knoblauchzehe (klein)
1/2 Eßl. Tomatenmark
Salz/Pfeffer/Paprika edelsüß
Fleischbrühe, Sahne,
1 Ecke Schmelzkäse (20gr)
50 g Rauchschinken-Würfel (mag[..]
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Heidi erstellt: 20.03.2017 um 18:11 Uhr
Für 2 Personen:
250 g Möhren
100 g Kräuterfrischkäse nach Wahl (ca. 15 % Fett)
100 g Cremefine 7%
1 TL Harissapaste
Salz
TK-Petersilie

Möhren schälen, in etwas dickere Scheiben (ca. 0,5 cm) schneiden und in den Gareinsatz geben. 700 ml Wasser in den Mixtopf schütten, Dampfgarprogramm P1 (30 Minuten).
Ein wenig von der Flüssigkeit [..]
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Mone erstellt: 09.03.2017 um 14:53 Uhr
• 125 g Grünkern
• 100 g Rauchfleisch
• 1 Zwiebel
• knapp 0,5 l Wasser oder Brühe
• 1 Brötchen
• 1 Ei
• Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Majoran

Den Grünkern mit dem Knet-/Mahlmesser bei Stufe 12 / - / 5min zerkleinern und in eine Schüssel geben.[..]
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Heidi erstellt: 14.02.2017 um 17:23 Uhr
Für 2 bis 3 Portionen

100 g Chorizowurst am Stück
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe oder 1/2 TL Knoblauchpaste
1 Dose gestückelte Tomaten
1 EL Olivenöl
1 TL getrocknete italienische Kräuter
1 Prise Chiliflocken
1 EL dunkler Balsamico
1/2 TL Zucker
1 kleines Stück Butter
Parmesan

Ultra-Blade-Messer einsetzen. Zwiebel halbieren, Chorizo g[..]
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Kaffeemensch erstellt: 01.02.2017 um 22:55 Uhr
HI

habe mir vor kurzem den Prep&Cook zugelegt und muss bisher sagen, dass ich begeistert bin von dem Gerät. Meine Freundin liebt meine Gemüsepfanne über alles und ich frage mich, ob es möglich ist, diese auch im Prep&Cook zubereiten zu können. Die Details zu meinem Rezept gibt es hier zu finden, ist eine Eigenkreation

http://www.chefkoch.de/rezepte/321485[..]
letzter Beitrag von Marcel  ·  04.02.2017 um 13:55 Uhr
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Sabse erstellt: 24.01.2017 um 19:32 Uhr
Hallo ihr Lieben.
Habe heute mal Böhmische Knödel gemacht und wollte es euch mal zum Nachkochen mitteilen☺

Zutaten: 200 ml lauwarmes Wasser
1/2 Würfel (20g) Hefe
1Prise Zucker
350 g Mehl
1 Tl Salz
1 Brötchen vom Vortag, gewürfelt

Mit Zucker und Salz die An[..]
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Silvia Bichlmeier erstellt: 16.01.2017 um 11:47 Uhr
Macht es Sinn beim Dampfgaren von Hähnchen in den oberen Korb das ganze mit Backpapier auszulegen?
Im anderem Forum habe ich das bei der Konkurrenz gelesen.
Wird das Hähnchenfilet dann auch durch beim normal Garprogramm?
Hat das schon mal jemand Ausprobiert?

letzter Beitrag von Beserl  ·  16.01.2017 um 20:56 Uhr
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